餐饮经营的根本出路就在于要独具特色，把餐饮办出特色，只有这样才有竞争力，才能生存和发展。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、氛围等等都有自己特色，宾客就会慕名而来。特色快餐加盟店能否经营成功，其中最关键的因素就是市场的定位：必须从店址、经营环境、消费群体等方向分析和出发，根据消费者的需求和竞争对手的综合素质进行一个全面的考察，做出符合特色快餐加盟店可行的定位。
宿州灵璧地锅鸡
原料：
灵璧地锅鸡
灵璧地锅鸡(20张)
柴鸡600克、面粉300克、玉米粉80克、鸡蛋2个、姜片15克、蒜仔25克、青红椒2条，八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱油、富清鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量，精炼油250克。
做法：
一、主料：柴鸡洗净斩成块，地锅，沸水待用。
二、配料：面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，东北地锅，加少许精盐、味精，正宗地锅，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），地锅配方，团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。
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