地锅鸡贴饼多为北方地区喜食,铁锅炖加盟连锁,地锅鸡做法如今已多有改良,根据个人的口味可以做很多调整。
为了使地锅鸡的风味色泽更佳,可以采取以下小tips:
1、鸡切块,用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟,使得鸡块更入味。
2、烧之前,特色炖锅加盟,鸡块过水去血沫。
在感受现代文明的同时,不妨让自己停下来,感受和回顾那些淳朴的美味。
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