从社会发展的趋势来看，随着我国城市化进程的加快，快餐业的迅猛发展，以及人们生活水平的提高、生活节奏的加快，卫生、快捷、营养、味美的饮食观念已逐渐占据主流地位，迫切需要大量的方便食品应市。再者，世界范围内的肉鸡加工消费市场十分广阔，参与国际竟争，我国还处于劣势。因此，发展鸡肉制品，对我们来讲，必须从现在就抓紧努力。
鸡肉是餐桌上一道美味的佳肴，是人们喜爱的肉类之一，白斩鸡、盐焗鸡等都是人们喜爱的。鸡肉是我们经常吃的肉类，那你知道吃鸡肉有哪些误区吗？在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正，一起来看看。
鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
烹饪鸡肉时，河北烧鸡培训，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
做法：多加点油，将花椒下锅，炸出香味，捞出；白沙糖下锅，烧鸡培训班，慢慢搅动，烧鸡技术培训，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑；将鸡到入锅内翻大火炒片刻；将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄；加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可；将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定；将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。大火烧6、7分钟后小火烧；待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可；约一分钟后，放味精与蒜，翻匀出锅；单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃。
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