食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。
食品机械的特点及要求:
食品工厂机械与设备的特点:
(1)不允许破坏原料固有的营养成份,还应增加营养成份。
(2)不允许破坏原料原有的风味。
(3)符合食品卫生。
设备保养的分级和作业内容是根据设备的结构;使用的条件;环境条件等确定。是根据零件磨损规律,老化规律,把程度相近的项目集中起来,在达到正常磨损,供应新型麻花机,老化将被破坏前进行保养,大型麻花机,保持设备整洁,发现和消除故障隐患,防止设备早期损坏,达到设备维持正常运行的目的。
食品机械要求:
(1)设备的生产能力应满足生产规模的要求。在选择或设计设备时,它的生产能力要与整个生产流程中的其它设备的生产能力相适应,使设备具有高的使用效率,天津新型麻花机,不运转的时间减少到低限度。
(2)该设备所生产的产品质量应符合标准。
(3)性能可能,具有合理的技术经济指标。设备还要能够尽可能减少原料和能量的消耗,或有回收装置,保证生产具有低的成本。对环境污染小。
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