麻花是传统风味小吃。但自从生产麻花到现在，大都沿习传统的生产方式，即人工手搓而成，求购麻花机，其卫生性差，麻花机械，效率低下，而手搓麻花一是用人工特别多，而且生产麻花量少，效率低;二是手搓麻花粗细不一，每市斤麻花量不一样，湖南麻花机，影响产品销售。麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产麻花出名。
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