开餐饮加盟店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方，山东大锅台，二是居民居住密集的地方，东北大锅台，这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。选址。没有地方好和不好之分，关键是看有没有人光顾，地段再好，没有特色也不靠谱，白白浪费房租。选址将自己的初步定位融入意向选址，针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。
如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家低档或中档餐馆，从零开始，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为餐馆。做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，测算保本点，大锅台，预测投资回报周期。只有定位准确，个性突出，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。
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