柴火鸡一种以现场炒制，现场炖制为主的特色美食，它使用传统铁锅，以木柴为燃烧材料。炒制完毕，添加上精心熬制的骨汤，这个时候一般要一起放豆腐，豆腐是吃柴火鸡必点的，因为豆腐不怕煮，时间越久豆腐越香，越是能充分吸收肉和汤的营养，越是美味！另外，吃柴火鸡必不可少的就是贴饼，沿着锅边贴上一个一个高粱做的薄饼，盖上盖，薄饼充分吸收柴火鸡整个的香味，就像小时候在农村家庭中吃的锅贴。满满的都是回忆
柴火鸡为什么受大家的欢迎？
现杀先做，食材新鲜
柴火鸡加盟店的柴火鸡都是现杀先做的，柴火鸡加盟电话，这样食材新鲜，做出来的肉质味道口感更好。而且这种做法，重庆柴火鸡培训，顾客吃得也更加放心。
形式新颖做法独特
柴火鸡之所以火，柴火鸡，原因之一就在于它的柴火做法。柴火做出来的东西更香更好吃。柴火鸡的外在形式也很新颖，许多年轻人可能都没加过烧柴做法这种做法，也符合现代人追求健康饮食的理念。
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