制作方法 :
.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，麻花机器，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。
此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
一是食品机械生产厂家应积极转变经营观念，瞄准方便人民生活、提高工作效率、方便下岗职工再就业以及城乡经济需要，把工作重点放在小型食品机械的开发和生产上，满足社会需求；二是捕捉市场信息，深入研究，麻花机，开发生产出简便易操作的小型食品机械。我国地大物博、人口众多，各地经济发展和生活方式不同，因此食品机械厂家要多方调查、开发生产出适合各地不同需求的各种不同食品机械；三是品种要繁多，价格要低廉，质量过硬。要针对地区差别，经济承受能力等情况，开发不同型号，不同功能的小型机械，同时在价格上要物美价廉，山东麻花机，不可乱抬价，质量始终是人们关心的问题。
20世纪50年代以前，食品的生产加工主要以手工操作为主，基本属于传统作坊生产方式。仅在沿海一些大城市有少量工业化生产方式的食品加工厂，所用的设备几乎全是国外设备。而粮食加工厂情况略好于食品加工厂。此阶段的工业化生产的粮食加工厂主要是以面粉的工业化生产加工为主。但同样，面粉厂所用的设备也几乎全是国外设备。可以说50年代以前全国几乎没有一家像样的专门生产食品机械的工厂。
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