麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，全自动麻花机，压扁佳人缠臂金。麻花每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，全自动麻花机多少钱，做主食和零食都可。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
馓子麻花将麻仁用开水搅拌，将小剂粘上拌好的麻仁，搓成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手搓成均匀的长绳条2根，麻花机，对头折两个来回顺成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形状，下油烹炸。炸时锅内花生油五成热，拿着 子麻花的捏头处，陕西麻花机，将坯子下入油锅来回摆动使其定形，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
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