既要保持餐饮在配料、烹制技术和产品色、香、味、形上的基本特点，又要与现代化工艺结合，适当改革，以适应规模化生产的要求，全国餐饮加盟店，保持和发展自身餐饮产品传统特色。餐饮加盟企业只有做到了厨房生产的标准化，餐饮加盟，才能够获得更好地餐饮加盟经营效益，这也是餐饮加盟赚钱的前提。食品安全管理体系的应用可以为加盟者带来更多潜在的顾客。
优良的餐饮连锁特许商应该具有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，餐饮品牌加盟店，使各连锁店能够高效运转。具体可从以下几个方面进行评价：是否拥有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
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