麻花的制作方法：在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，山东静压麻花机，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。用取3.5公斤面粉，陕西静压麻花机，用550～650克热油烫成酥面备用。取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
食品设备维修保养：设备的定期保养分为：一级保养，二级保养，三级保养。三级保养。三级保养以解体清洗、检查、调整为中心内容。清除污垢、油渍，静压麻花机，视需要对各部件进行解体、清洗、检查，清除隐患，辽宁静压麻花机，排除缺陷，对设备进行全面检查，视需要进行除锈、更换部件。
食品加工设备对生产中污染的防控手段：食品加工工艺的复杂性决定了设备功能的多样性，而食品设备的优劣则反映在能否满足使用要求和对环境污染的防控上。在食品生产中，加工设备是保证食品质量的关键手段，食品设备可在功能、外观结构、材料选择、设备验证方面对污染进行防控。
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