生石灰粉是将块状的生石灰块灰用 大型粉碎机 粉碎出来的，呈灰白色；生石灰粉还可以用来净化废水，改善水质，制作松花皮蛋也需要用到生石灰粉。用于食品添加剂是纯度高的生石灰块灰或者熟石灰粉（石灰也是一种中药材，石灰石粉价格，适量使用对人体是无危害的），粉石灰价格，做米豆腐需用高纯度生石灰块、石灰可以入药、生石灰可用来煮熟鸡蛋、熟石灰粉可用于辅助凉粉浆水凝固等。
高纯度的生石灰块灰和生石灰粉灰是接近纯白色的，郑州石灰，大窑里煅烧出来的拳头大的生石灰块灰，滴上十来滴水到生石灰块灰上，会立即产生高热量、生石灰块灰马上裂开的反应，反应越激烈，表明生石灰块灰的品质越好（实验时请勿用手直接接触，可用耐热的容器如瓷碗装好后试验）。
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