影响炭化和出炭率的主要因素：原料的种类、密度，炭化温度。机制木炭的成熟材越密质越好。炭化温度低，出炭率会高，但出来的炭烟大，腐蚀性加大；炭化温度高，木炭易碎易弯曲开裂；温度区间最适合在550℃-650℃，易碎性和固态碳含量之间的均衡性最理想，优质炭的固态碳含量高于80%。
每年夏天，机制木炭加工厂，是使用碳量大的时候，采购机制果木炭，各种各样的烧烤摊位出现。最开始，机制果木炭批发，使用的烧烤碳是使用木材直接焚烧得到的，这种碳对环境的污染比较大，浙江机制果木炭，而且烟雾很多，对人体也有一定的伤害。机制木炭的出现，解决了原始木炭的问题，而且烧制机制木炭使用的材料为稻壳、花生壳等，减少了木材的使用，节省了资源。