制作蛋糕的材料的注意事项：巧克力（可可）无论用在蛋糕本体或用在霜饰，南瓜蛋糕特点，巧克力口味总是大受欢迎。巧克力的原料是可可豆。可可豆采收以后经加工及分离，成为可可脂与可可粉两种主要产品。前者是乳白色的固体油脂，南瓜蛋糕技术培训，后者是棕色粉末。将此二者加糖及牛奶等再调制即可做出高级的巧克力糖。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)
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制作蛋糕的材料的注意事项：做面糊类蛋糕用的是固体油，如奶油、麦淇淋等，目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。有些食谱不用奶油或麦淇淋，而用“白油”，南瓜蛋糕，这是一种白色固体的硬质油。加了乳化剂的白油做起面糊类蛋糕效果更好，南瓜蛋糕怎么做，价钱又低于奶油，故多为糕点面包店使用。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)
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