果味派类：香蕉派、芒果芝士派、日式蛋糕派、南瓜派、拿铁巧克力派、巧克力榛果派；
甜品类：面包布丁、牛奶布丁、焦糖布丁、悠悠香奶茶、水果塔、水果果冻；
咖啡：牛奶咖啡、DIY咖啡、现磨咖啡、卡布奇诺咖啡、南山咖啡
巧克力（马卡龙）：巧克力花形、烟卷、扇叶、巧克力圆片、巧克力淋面、马卡龙；
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，南瓜蛋糕，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作蛋糕的材料的注意事项：巧克力（可可）无论用在蛋糕本体或用在霜饰，南瓜蛋糕学校哪里有，巧克力口味总是大受欢迎。巧克力的原料是可可豆。可可豆采收以后经加工及分离，成为可可脂与可可粉两种主要产品。前者是乳白色的固体油脂，后者是棕色粉末。将此二者加糖及牛奶等再调制即可做出高级的巧克力糖。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，南瓜蛋糕配方，素食主义者可用面筋和淀粉代替)
制作蛋糕的材料的注意事项：做面糊类蛋糕用的是固体油，如奶油、麦淇淋等，目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。有些食谱不用奶油或麦淇淋，鹤壁有教南瓜蛋糕的吗，而用“白油”，这是一种白色固体的硬质油。加了乳化剂的白油做起面糊类蛋糕效果更好，价钱又低于奶油，故多为糕点面包店使用。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)
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