扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。悠悠香扁粉菜远近闻名，扁粉菜培训，几十年历史长久不衰，口味正宗，口味讲究鲜、香的风格，汤浓醇鲜，清香可口，滋味纯正，安阳扁粉菜培训班，原料丰富，回味无穷，扁粉菜培训中心，真可谓好汤、好料、好口味；喝汤的同时再配以葱油饼，给人的感觉那真是更“爽”！
扁粉菜制作材料：
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，扁粉菜培训，性温。
豆腐，一般采用石膏豆腐。
蔬菜
通常使用时令青菜，主要是小白菜以及油菜。
高汤，即大骨汤。
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