食品设备维修保养：收工后的作业项目。
1.清洁设备外部，内部的剩余生产用料，清洁各种零部件。将机械各个旮旯的残渣清处掉，避免残渣腐朽，因而影响产品的清洁标准下落，严峻威胁到食用人的身体健康。
2.排除运行中发现的缺陷和故障。
麻花的制作方法：在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，云南不锈钢淋油麻花机，以备次日使用。用2升水将3.5公斤白糖，不锈钢淋油麻花机厂家，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。用取3.5公斤面粉，不锈钢淋油麻花机厂，用550～650克热油烫成酥面备用。取750克麻仁，不锈钢淋油麻花机价格，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
麻花机开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油，内部用卫生油)，开机后先看转的方向是否正确，再听机器有无异常声音。将切刀上刷上食用油，以免粘刀，麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，切断的同时将麻花的断头压扁，油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。
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