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餐饮业的发展在中国来说发展非常迅速，其增长率要比其它行业高出十个百分点以上。餐饮业在中国的市场潜力巨大，前景非常广阔。自古以来，民以食为天，而小吃这样的微餐饮，对于任何想创业的人来说，无疑选择。开小吃店投资小，回报快，不需要高技能，小吃培训，技术学习好掌握，所面向的消费群体又是最广范的，只要能吃苦耐劳，小吃行业还是一个比较赚钱稳妥的行业。
小吃店选址：我们选小吃店的地址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，小吃技术培训，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此，我们在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。
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