油炸：把晾好的白条鸡均匀地涂上蜂蜜水（水和蜂蜜的比例为6∶4），熟食店加盟费，然后入150～160℃的热油锅内翻炸约半分钟，炸至柿红色即可。
卤煮：将鸡按大小顺序摆于锅内，加上煮鸡老汤，对入盐水，放入药料袋，熟食店加盟多少钱，上用竹箅压住鸡身，使汤浸到上层鸡身的一半，先用大火将汤煮沸，加入约12克硝，改小火焖煮约3～5小时（时间依季节、鸡龄而定），即可出锅。
鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚服用；乌骨鸡肉既是营养珍品，许昌熟食店加盟，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精。
选好的鸡一般要用宽30厘米，高30厘米，长约为1米的长方体铁笼子装运，宰杀时，品牌熟食店加盟，在有条件的地方，可采用专用的流水生产线来完成溺鸡、宰鸡、烫鸡、褪毛等一系列工序。这样不但能够降低工人们的劳动强度，而且可大大提高工作的质量和效率。采用流水线作业时，首先将选好的鸡按鸡脯朝前，鸡背向后的姿势一只只倒挂在运动的挂环上，挂时要注意将鸡挂牢，以免鸡从挂环上挣脱掉而造成混乱。而后让流水线上的鸡经过一个长方体水池子，这个水池子长约1。2米，池子中装有适量的水，水位的高低可根据需要进行调节，目的是使活动的鸡在通过池子时因鸡头溺入水中影响呼吸而被窒息掉。紧接着便可进行杀鸡操作了。
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