清炖乌骨鸡
原料:泰和乌骨鸡、葱、姜、料酒、盐、味精。
制法:乌骨鸡焯水去血污,放入砂钵内加调料炖至酥烂即可。
特点:原汁原味,泰和特产。
泡椒凤爪
主料:凤爪500克,泡山椒一瓶。
方法一:将鸡爪用开水过一下去腥味,烧鸡培训多少钱,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜灌里的泡菜水(如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐,烧鸡培训哪家好,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜,然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
可乐鸡翅
做法:在鸡翅中根上用刀划三下,只要割破皮就行,细盐抹一下,碗中放黄酒,老抽,洛阳烧鸡培训,糖,鸡精,烧鸡培训中心,葱姜蒜,调好放在鸡翅上,腌大约一个小时 ;烧 锅中放色拉油 ,将腌好的鸡翅煎一下,注意两面略显金黄就好,倒百事可乐,量差不多淹没鸡翅,沸后,小火直至汤汁稠浓。
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