地锅鸡贴饼多为北方地区喜食，地锅鸡做法如今已多有改良，根据个人的口味可以做很多调整。
为了使地锅鸡的风味色泽更佳，可以采取以下小tips：
1、鸡切块，铁锅炖，用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟，使得鸡块更入味。
2、烧之前，地锅炖加盟，鸡块过水去血沫。
在感受现代文明的同时，地锅炖加盟商，不妨让自己停下来，感受和回顾那些淳朴的美味。
自清王朝入主中原，大锅炖菜就榜上有名，乾隆皇帝御膳中记载的“荤素大杂烩”等菜式就是地锅的前身。宫廷里，这种选材上乘、制作精良菜品就是皇帝的御宴；百姓家，地锅炖加盟中心，地锅就是灶台大锅下面炖菜、旁贴主食、烧柴火而成的 “一锅出”。
老农民地锅炖经过多次调试、改进，在外围运用煤气和热电来做动力，避免了环境污染，节约了有机能源，也符合消防要求；为了保证地锅菜品的质量，在配料工艺上下功夫，使用秘制营养酱料，保证了炭火的风格，将野性的、粗犷的、充满浪漫风情的关东地锅，一举植根繁华的都市之中。
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