老农民地锅炖是以农家地锅，烧柴取火、独特秘制配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店，秉承（绿色、营养、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是您商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食的不错选择。
室外冰天雪地，室内温暖如春。一缕缕蒸汽升腾，铁锅炖，一股股香味涌进鼻腔，召唤着你的食欲。此时再无聊天的心情，地锅炖加盟哪家好，只盼着掀起锅盖那一刻。一口铁锅里，喷香的肉块儿、浓香的肉汤，再配上自制的鲜粉条、铁锅贴出的饼子，地锅炖加盟，涮几盘自家种的无污染蔬菜，颇具乡土风情的一餐饭定能让你吃得酣畅淋漓满头大汗。
大大的铁锅，方方的灶台，沉重的木制锅盖，炖起菜来咕嘟咕嘟不停地冒着泡泡，香味飘满了整个屋子。单是看桌上的大铁锅，就足以令人兴奋了，地锅炖加盟连锁店，锅里炖着的排骨让我又依稀记起小时候在奶奶家吃肉的味道。
地锅鸡贴饼多为北方地区喜食，地锅鸡做法如今已多有改良，根据个人的口味可以做很多调整。
为了使地锅鸡的风味色泽更佳，可以采取以下小tips：
1、鸡切块，用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟，使得鸡块更入味。
2、烧之前，鸡块过水去血沫。
在感受现代文明的同时，不妨让自己停下来，感受和回顾那些淳朴的美味。
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