菠萝炒鸡
原料：新鲜菠萝1/2个，鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各4两（160克），白芝麻1两（40克），红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜适量。 调味料：姜汁、盐、糖适量，烧鸡培训价格，花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。
做法：菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可
下锅去腥方法：
飞水—必需功课
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，许昌烧鸡培训，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，烧鸡培训学校，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。适宜温水下锅，烧鸡培训费用，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮，为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮，其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂 肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪 摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
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