食品设备的例行保养：食品设备是根据零件磨损规律，老化规律，把程度相近的项目集中起来，广西全自动麻花机，在达到正常磨损，老化将被破坏前进行保养，宁夏全自动麻花机，保持设备整洁，发现和消除故障隐患，防止设备早期损坏，达到设备维持正常运行的目的。例行保养作业由设备操作人负责执行，其作业中心内容以清洁、补给、安全、检视为主，坚持开工之前、运行中、收工后的三检制度。
麻花的制作方法：在炸制麻花的前一天，全自动麻花机，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
食品设备维修保养：设备的定期保养分为：一级保养，二级保养，三级保养。二级保养。设备的二级保养以清洁、检查、调整、校验为中心内容。由设备人员负责执行。除执行一级保养作业项目，检查安全机件的可靠性，校对各控制系统，机械传动、运动部件是否运行正常，消除隐患，延长使用寿命。
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