食品设备的设计应符合食品生产及工艺的要求：与食物直接接触的设备内表面及工作零件表面，尽可能不设计台、沟、及外露的螺栓连接。表面应平整、光滑、无死角，新疆全自动麻花机，易清洗、消毒。设备应不对装置之外的环境造成污染，全自动麻花机，鉴于每类设备所产生的污染的情况不同，应采取相关的防尘、防漏、隔热、防噪声等措施。
食品设备维修保养：设备启动前的工作项目。
1. 清洁设备，清除与生产无关的杂物，
用湿毛巾将设备外表废屑擦洗洁净，可用小毛刷将各个死角的残渣整理掉。
2.检查各指示仪器，广西全自动麻花机，仪表，操作按钮以及紧急停止按钮是否正常。
设备的定期维护保养规程：设备定期维护保养按设备要求或说明书规定实施。拆卸指定的部件、箱盖及防护罩等，彻底清洗、擦拭设备。检查、调整各部件配合间隙，紧固松动部位。清洗、检查、调整装置。通过定期维护必须达到：①内外清洁呈现本色；②油路畅通，油标明亮；③操作灵活，运转正常。
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