餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，大锅台加盟费，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌。
餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，姥家大锅台加盟，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，大锅台，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
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