羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。悠悠香羊汤烩面的面是用优质高筋白面粉，反复揉搓，羊汤烩面培训，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。
河南是面食大省，正宗羊肉烩面，各类面食争奇斗艳，呈现百家争鸣的现象，中国南北面食米饭二分天下，悠悠香独特的羊肉烩面技术，让小吃脱离地域、人群的限制，不一样的地域，不一样的人群，一样的美味。烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，烩面培训，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
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