食品设备维修保养：收工后的作业项目。
1.清洁设备外部，麻花机，内部的剩余生产用料，清洁各种零部件。将机械各个旮旯的残渣清处掉，避免残渣腐朽，因而影响产品的清洁标准下落，严峻威胁到食用人的身体健康。
2.排除运行中发现的缺陷和故障。
麻花机属于一种食品加工设备，微型麻花机，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，智能麻花机，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。
食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。
食品机械的特点及要求：
食品工厂机械与设备的特点：
（1）不允许破坏原料固有的营养成份，还应增加营养成份。
（2）不允许破坏原料原有的风味。
（3）符合食品卫生。
新款麻花机可生产多种麻花，2、3、4、6、8、9股麻花只需更换模具即可快速投入生产，彻底打造快速、便捷、易上手新一代麻花机。
食品设备维修保养：设备的定期保养分为：一级保养，二级保养，三级保养。二级保养。设备的二级保养以清洁、检查、调整、校验为中心内容。由设备人员负责执行。除执行一级保养作业项目，检查安全机件的可靠性，校对各控制系统，小型麻花机，机械传动、运动部件是否运行正常，消除隐患，延长使用寿命。麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备
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