影响炭化和出炭率的主要因素：原料的种类、密度，机制木炭加工厂，炭化温度。机制木炭的成熟材越密质越好。炭化温度低，出炭率会高，但出来的炭烟大，腐蚀性加大；炭化温度高，木炭易碎易弯曲开裂；温度区间最适合在550℃-650℃，易碎性和固态碳含量之间的均衡性最理想，优质炭的固态碳含量高于80%。
使用木炭量大的季节一定是夏季。夏天，湖南机制果木炭，是大排档和烧烤行业的旺季，每年都需要大量的木炭。现在餐饮业使用的木炭一般是机制木炭，对环境没有污染，生产机制木炭，又不影响食物的味道。今年的餐饮业依旧火热，木炭行业也发展的不错。今年木炭行业的创业人数突然增多，从一个方面验证实体经济确实出现了问题，这从一个侧面验证了目前沿海地区的工厂萧条，很多年轻人开始返乡创业，采购机制果木炭，这和政府鼓励全民创业的时机不谋而合，应该说鼓励创业是对的，从政策上给予支持也是应该的。