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无形性

餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,地锅排骨,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

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