把炼钢用生铁放到炼钢炉内按一定工艺熔炼，即得到钢。钢的产品有钢锭、连铸坯和直接铸成各种钢铸件等。通常所讲的钢，一般是指轧制成各种钢材的钢。钢属于黑色金属但钢不完全等于黑色金属。炼钢是指控制碳含量（一般小于2%），精练脱硫剂粉，消除P、S、O、N等有害元素，高效脱硫剂球，保留或增加Si、Mn、Ni、Cr等有益元素并调整元素之间的比例，获得好的性能。
影响钢渣间脱硫反应的因素主要有熔池温度、炉渣成分和钢液成分。金属液成分的影响。金属液中[C]、[S]口能增加硫的活度系数，炼钢脱硫剂，降低氧活度。有利于脱硫。铁水脱硫是现代炼钢厂优化生产工艺，是生产高端钢铁产品必备的工艺生产点之一。
炼钢生产事故预防措施和技术：炼钢厂房的安全要求。应考虑炼钢厂房的结构能够承受高温辐射；具有足够的强度和刚度，能承受钢水包、铁水包、钢锭和钢坯等载荷和碰撞而不会变形；有宽敞的作业环境，广西脱硫剂，通风采光良好，有利于散热和排放烟气，要充分考虑人员作业时的安全要求。
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