煮鸡：其配料按100只鸡计算：砂仁、豆各0。03斤，丁香近0。01斤，草果、陈皮各0。06斤，内桂、良姜、白芷各0。18斤，海盐4—6斤，陈年老汤适量。
已炸好的鸡顺序平摆在锅内，兑入陈年老汤和化开的盐水后，再放入砂仁等8味配料，用竹篦压住鸡体，使老汤浸住上一层鸡体的一半。先用在火将汤烧开，特色熟食加盟，然后把12—18克火硝放入鸡汤沸入溶化，将汤煮开后再用文火焖煮，直到煮熟为止，从开锅算起，河北熟食加盟，一肌须煮3—5个小时。捞出时要注意保持造型美观。
磷脂类：磷脂类物质对人体的生长发育有重要的作用，鸡肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
其他：鸡肉中钾硫酸氨基酸、维生素A的含量也很丰富，可弥补牛肉及猪肉营养上的不足。
鸡肉肉质细嫩，熟食加盟连锁店，滋味鲜美，由于它的昧比较淡，因此适用于做成各种菜肴。
鸡的药用价值鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，品牌熟食加盟店，治赤白久痢、产后虚痢；熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋；单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。鸡肝：性味甘温，可补肝、肾，治心腹痛，安胎止血；肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
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