开餐饮加盟店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方，铁锅炖，二是居民居住密集的地方，这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，铁锅炖加盟商，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，铁锅炖配方，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
地锅的特点是一锅三吃，分别为“吃肉、喝汤、涮菜”荤素俱全，可根据顾客不同的口味，选择主锅、涮品以及主食、拌菜等等。即方便灵活，铁锅炖加盟中心，也满足了多种口味的需求。地锅在主锅前期的炖煮加工，菜品已经入味，所以，当顾客点菜之后，马上就可以上菜加热，具有时间上的优势。
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